DIRECCIÓN COMERCIALIZADORA DE CARNES

Desposte.

Contamos con sala de desposte donde se opera con los mejores estándares de calidad y bajo el esquema de las buenas prácticas de manufactura, cumpliendo con normas y elementos de bioseguridad, con el principal objetivo de satisfacer al consumidor y garantizar la inocuidad del producto. 

Tenemos una capacidad instalada para desposte y empaque al vacío de 80 reses y 45 porcinos en un turno de 8 horas, y/o de 100 ovinos por día que son procesados según las condiciones y requerimientos del cliente.

El empaque al vacío y termoencogido complementa  el proceso  para garantizar  la vida útil del producto.

Disponemos de cuartos de almacenamiento de producto terminado a temperaturas de refrigeración , con capacidad de hasta 15 Toneladas, además de un cuarto de refrigeración para vísceras y una cava de congelación con temperatura de trabajo de -20 ºC y una capacidad de almacenamiento de hasta 5 Toneladas.

PUNTOS DE COMERCIALIZACION. 

Bajo la marca “Carlima, Sabemos de Carnes.”

“Carlima sabemos de carnes” hace parte de los negocios estratégicos del Fondo Ganadero del Tolima y cuenta en este momento con 2 puntos de venta en Ibagué.

AMBALÁ

Dirección: Locales 1-2 Estancias del vergel sobre la avenida Ambalà

Servicio a domicilio.

Horarios de Atención:

Lunes a viernes 8:00 AM - 1:00 PM y 4:00 PM - 7:00 PM 

Sábados 8:00 AM - 6:00 PM

Domingos y Festivos 8:00 AM - 1:00 PM 
Celular: 3183936474.

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Otros servicios: - Charcutería - Mariscos - Arepas - Quesos - Vinos - Salsas y aderezos - Accesorios .

CHAPETÓN
Dirección: Kilómetro 3, zona industrial chapetón
Celular: 3184223779
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 

La marca Carlima comercializa carne de bovino, porcino, cordero, pollo, y carne de avestruz para el mercado regional y nacional desde la ciudad de Ibagué. 

Ofrecemos carne en canal refrigerada de porcino, procedente de la granja de producción propia, lo cual permite manejar mejores precios ya que no existe intermediación. Garantizando la trazabilidad y la inocuidad del producto. 

PLANTA DE PROCESADOS. (SALSAMENTARIA)

Tenemos disponible toda una infraestructura para trabajar y procesar una gran variedad de derivados cárnicos, nuestra  planta es moderna con tecnología de punta cumpliendo con la normatividad vigente  de acuerdo a las exigencias sanitarias actuales. Contamos con instalaciones para el almacenamiento de los diferentes tipos de procesados. y con áreas independientes de proceso (materias primas, producción, cocción, corte y empaque, y producto terminado).
Todos nuestros productos son comercializados en empaques al vacío, de esta manera el consumidor puede tener la plena seguridad de estar llevando a su mesa o negocio un producto con excelentes condiciones de inocuidad.

En nuestra planta de procesados producimos: 

• Longaniza de cerdo.
• Chorizo de res.
• Chorizo de cerdo.
• Chorizo de cordero.
• Hamburguesa de res.
• Hamburguesa de cordero.
• Hamburguesa de avestruz.
• Costilla de cerdo ahumada.
• Jamón de cordero.
• Salchichón Premium de res y cerdo.
• Salchicha tipo alemana - Bratwurst.
• salchicha tipo italiana
• Chorizo tipo Txistorra

Dirección comercializadora de carnes:

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Celular: 3184223779